PROVENIENZA: Le zone viticole più vocate del Veneto. VITIGNO: Pinot Nero, vitigno nobile originario della Borgogna, importato nell’Ottocento in Italia, dove è coltivato soprattutto nel Nord -Est; è il capostipite della famiglia dei Pinot; da lui sono derivati il Pinot Grigio e il Pinot Bianco. DESCRIZIONE: Si ottiene in purezza dal vitigno Pinot Nero. Alla vinificazione parzialmente "in bianco" (separazione delle bucce dal mosto) segue una fermentazione naturale in autoclave che permette di prendere la caratteristica vivace effervescenza. Ha spuma briosa, è di colore rosa vivido; profumo intenso e fragrante di ribes nero e confetto; sapore morbido ma fresco e vivo, frizzante, piacevolmente fruttato. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale per accompagnare tutti i cibi delicati, antipasti, primi, pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo. GRADO ALC.: 11% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a tulipano. CONSERVAZIONE E CONSUMO: Conservare al fresco e al buio, consumare entro 10-12 mesi dall'imbottigliamento.